హైదరాబాద్: నగరంలోని పలు ప్రాంతాల్లో అనారోగ్యకరమైన వాతావరణంలో తయారవుతున్న కల్తీ పనీర్ మరియు పాల ఉత్పత్తుల విక్రయాలపై పోలీసులు మరియు ఆహార భద్రతా అధికారులు (Food Safety Officials) ఉక్కుపాదం మోపారు. శనివారం నిర్వహించిన దాడుల్లో భారీ మొత్తంలో నిల్వ ఉంచిన కల్తీ పదార్థాలను స్వాధీనం చేసుకున్నారు.
ప్రధానాంశాలు:
అపరిశుభ్ర వాతావరణం:
నగరంలోని కొన్ని రహస్య తయారీ కేంద్రాల్లో కనీస నిబంధనలు పాటించకుండా, అత్యంత అపరిశుభ్రంగా పనీర్ తయారు చేస్తున్నట్లు అధికారులు గుర్తించారు. దుమ్ము, ధూళి పడుతున్నా పట్టించుకోకుండా, ఈగలు ముసురుతున్న పరిసరాల్లో వీటిని ప్యాక్ చేస్తున్న దృశ్యాలు అధికారులను విస్మయానికి గురిచేశాయి.
హానికర రసాయనాల వినియోగం:
పాల నుంచి పనీర్ను వేగంగా వేరు చేయడానికి మరియు ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండటానికి అనుమతి లేని ప్రమాదకరమైన రసాయనాలు, సల్ఫ్యూరిక్ యాసిడ్ వంటి పదార్థాలను వాడుతున్నట్లు తనిఖీల్లో తేలింది. తక్కువ నాణ్యత గల పాల పొడిని ఉపయోగించి కృత్రిమంగా పనీర్ తయారు చేస్తున్నారని అధికారులు వెల్లడించారు.
భారీగా స్వాధీనం:
దాదాపు వందల కిలోల కల్తీ పనీర్తో పాటు వెన్న, నెయ్యి వంటి ఇతర పాల ఉత్పత్తులను అధికారులు సీజ్ చేశారు. వీటి విలువ లక్షల్లో ఉంటుందని అంచనా. వీటి నమూనాలను (Samples) సేకరించి ల్యాబ్కు పరీక్షల నిమిత్తం పంపారు.
ముఠా అరెస్ట్:
ఈ అక్రమ వ్యాపారానికి పాల్పడుతున్న తయారీదారులను పోలీసులు అదుపులోకి తీసుకున్నారు. వీరిపై క్రిమినల్ కేసులు నమోదు చేసి, లైసెన్సులు రద్దు చేసే దిశగా చర్యలు చేపడుతున్నారు.
నిపుణుల హెచ్చరిక:
ఇలాంటి కల్తీ పనీర్ తినడం వల్ల కడుపునొప్పి, ఫుడ్ పాయిజనింగ్ మరియు దీర్ఘకాలంలో మూత్రపిండాలు, కాలేయం దెబ్బతినే ప్రమాదం ఉందని వైద్యులు హెచ్చరిస్తున్నారు. ప్యాక్ చేసిన ఉత్పత్తులను కొనేటప్పుడు నాణ్యత ప్రమాణాలను (FSSAI) గమనించాలని సూచిస్తున్నారు.
